SORBET DE CLÉMENTINES

Faire un sirop avec le sucre, l’eau et le jus de citron. Porter à ébullition et refroidir aussitôt.

INGRÉDIENTS

75 cl de jus de clémentine - 200 gr de sucre semoule - 10 cl de jus citron - 20 cl d’eau

PRÉPARATION

Faire un sirop avec le sucre, l’eau et le jus de citron. Porter à ébullition et refroidir aussitôt.

Ajouter le jus de clémentine au sirop. Laisser reposer une heure au frigo, mélanger et verser dans la sorbetière en suivant le mode d'emploi. Servir dans des verrines et décorer avec un brin de menthe fraîche.